Page 13 - HACCP és az élelmiszeripari szabványok kapcsolata

ISO és ÉB alapú szabványok

ISO ÉB

BA és vezetőségi kötelező

• ISO managment eszköz • ÉB cél ÉB kultúra

• Minőségcél mérhető • Vevői igényeknek

• Rendszer szemléletű Auditálható, (3 év, minden megfelelés mennyiség

gondolkodás év új tanúsítvány) minőség ÉB kultúra

• Egész cégre kiterjed • Részletesebb egyértelmű

• Nem csak ÉB szempontból megfogalmazás pl:

vizsgál infrastruktúra leírása
Közös a HACCP • Mérhető fejlődés
• PDCA

13