Page 10 - NAKlap 2019. július-augusztus VII. évf. 7-8

10 2019. július–Augusztus | NAKlap NAKlap | 2019. július–Augusztus 11

Milliárdokat dobunk ki az ablakon Folyamatosan megújuló programok a tagjainknak

a szakszerűtlen tárolás miatt

a NaK Élelmiszeripari igazgatóság koráb- nyei alapján határozunk meg. Ennek megfe- si programot, valamint egy újabb spanyolor-
bi szakmai rendezvényeinek tapasztalatai lelően a jövőben olyan termékek előállításá- szági utat hirdetnénk meg a húsipar számára.
az elmúlt években magyar- Gabonamérleg hoz vezethet. Ha az áru állaga azt mutatták, hogy az élelmiszeripari vállal- val is tervezzük kibővíteni a már meglévő
országon kisebb in gadozások (búza, árpa, zab, rosz, tritikálé, kukorica) romlásnak indul, azonnali kozások körében kiemelt igény mutatkozik programokat, mint a töltelékáru, vörösáru Kiállítások és
mellett igazán jó gabona- és 18000 beavatkozásra van szükség, olyan gyakorlati, piacképes tudás megszer- (párizsi), sörfélék és kenyérfélék (rozskenyér). üzemlátogatások
olajosmagtermésről számol- 16000 mivel ez a folyamat nem visz- zésére, amely azonnal átültethető a min-
hatunk be, egy stagnáló szafordítható. ilyen esetekben dennapi tevékenységükbe, valamint termé- Külföldi szakmai magyarországon is egyre nagyobb figyelem-
belső felhasználás mellett. 14000 a mozgatás-szellőztetés mel- keik minőségének növekedését és termék- napok mel kísérik a cégek a nemzetközi trendeket és a
a megnövekedett átmenő 12000 9695 8645 lett akár az áru tisztítása és fejlesztési képességük javulását eredmé- réspiaci termékek exportlehetőségeit. Emiatt
készletek miatt évek óta telí- 7750 szárítása is szükségessé vál- nyezi. a versenyképesség megtartásában és foko- olyan nemzetközi kiállításokra szervezünk láto-
tettek a raktárak. 10000 7277 7746 hat, ami komoly költséggel jár. zásában elengedhetetlen a termékválaszték gatási lehetőségeket, ahol a jelentkezők megis-
a hazai gabonafelhaszná- 8000 ahhoz, hogy a minőségi rom- Tanuljunk együtt! bővítése, folyamatos megújítása. annak érde- merhetik az adott piac újdonságait, új kapcsola-
lás nem haladja meg a 6,5 6000 lást, a fertőzéseket megelőz- kében, hogy a nemzetközi termékek gyártá- tokat építhetnek ki. a vásárlátogatás mellett
millió tonnát éves szinten. zük, az áru szakszerű kezelése az Élelmiszeripari igazgatóság 12 gyakor- sának jellegzetességeit is megismerjék tagja- tagjaink számára olyan szakmai tanulmányuta-
a jelentős ráfordítással 4000 mellett szükség van a folya- lat orientált termékfejlesztési programot ren- ink és ezáltal hazai viszonylatban egyedi ter- kat is szervezünk a jövőben, amely során az
megtermelt gabona és olaj- 2000 matos monitorizálásra is. dezett meg a tavaszi félévben, amelyeken mékek előállításával versenyelőnyt szerez- érdeklődők számos feldolgozó üzem működé-
mag minőségének megóvása a tisztítatlan, kezeletlen áru összesen 169 tagunk vehetett részt. az elér- hessenek, az Élelmiszeripari igazgatóság sébe kaphatnak betekintést és ezáltal különféle
és a tárolási veszteségek 0 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 melegágya a bogárfertőzött- hető termékköröket (elsősorban tejfeldolgo- nemzetközi szakmai napokat szervez. a feldolgozási technológiákat ismerhetnek meg.
minimalizálása minden áru- Termés Export Hazai felhasználás+zárókészletek ségnek, ami további problé- zás, húskészítmény-előállítás, zöldség-gyü- korábbi években sikeresen lezajlott rendez- A megrendezésre kerülő programok részletei
val rendelkező tulajdonos mákat vet fel. a gázosítás – mölcs feldolgozás, pálinkakészítés területén) vények folytatásaként 2019-ben a tejipar szá- a www.nak.hu portálon lesznek elérhetők.
számára egy követendő cél különösen a többszöri gázosí- folyamatosan szélesítjük, amit a tagok igé- mára Franciaországban tervezünk sajtkészíté- n NAK
kell hogy legyen. mindezt csak meg- következtében a tisztításra az átla- szemetet tartalmazó termény nem tás – minőségromláshoz vezethet,
felelő műszaki színvonalú tárolók- gosnál is kevesebb figyelmet fordí- alkalmas hosszú távú tárolásra, noha illetve a limit feletti gázkoncentráció
ban, szakszerű tárolástechnológia tottak. ma már egyre gyakoribb az éven túli késleltetheti az áru elszállítását, ami
alkalmazása és megfelelő szakérte- ideális esetben valamennyi beta- tárolás. további pluszköltséget jelent. Az agrárkamarai tagok
lem mellett lehet megvalósítani. karított termény a tisztítóra kellene a learatott gabonaszem élőanyag- mind a hazai felhasználók, mind az 2019. augusztus 31-ig
a túlzsúfolt raktárak sajnos sok hogy kerüljön a tárolás előtt. amióta ként viselkedik a raktárakban és a exportőrök az átvétel során végzett a www.mezogazdakiado.hu
esetben túllépik a vonatkozó szab- elterjedtek a mai kor modern kom- tárolási körülményektől függően vál- ellenőrzésekkor megtagadhatják oldalon NAK nyilvántartási
ványban megengedett 2–3 méteres bájnjai, a tisztítás egy folyamatos toztatja nedvességtartalmát, hőmér- azon tételek átvételét, amelyeknek számmal történő regisztráció után
a Mezőgazda Kiadó által kiadott
raktározási magasságot. Ezen vitatéma. a termelők arra hivatkoz- sékletét. Ezt a folyamatot a tárolók minőségi állandói, állaguk, szaguk és ÚJDONSÁG! ÚJDONSÁG! ÚJDONSÁG! könyvek árából
magasság felett tárolt termények nak, hogy ilyen modern gépek mel- szellőztetésével, az áru kezelésével, tisztasági követelményei nem meg-
esetében komoly problémák jelent- let nincs szükség utótisztításra. a mozgatásával lehet szabályozni. a felelőek. az egyre szigorodó Eu-s
kezhetnek. minél magasabban tárol- tapasztalatok ellenben azt igazolják, raktározott termény kezelésének előírások erre nemcsak jogalapot
ják a terményt, annál nehezebben hogy a jó esetben elérhető 2% körüli elmaradása komoly minőségi romlás- adnak, de kötelezettséget is rónak a 30%
adja le egységnyi felületen a vevőkre. a visszautasítás költ-
hőt és párát, így könnyebben Olajosmag mérleg - millió tonnában ségei, a magas fuvardíjak
alakul ki helyi nedvesedés, (repce+napraforgó) miatt, tetemesek lehetnek. a
ami melegágya a gomba- és 3500 minőségi romlás értékvesz-
kártevőfertőzésnek. a helyhi- téssel, de akár a felhasználha- kedvezményben
ány miatt az árumozgatások 3000 tó mennyiségek csökkenésé- Integrált Integrált Integrált részesülnek.
lehetősége is korlátozott. a vel járhat, mivel bizonyos növénytermesztés 1. növénytermesztés 2. növénytermesztés 3.
problémát fokozza, hogy 2500 tételek akár megsemmisítés- Fontos, hogy a regisztrációt minden esetben
egyre inkább elmarad a ter- 2000 1783 re is kerülhetnek. Általános Alapnövények Alternatív növények a Kiadó egy válaszlevélben megerősíti
és csak ezután tudják vásárláskor
mények betároláskori tisztítá- 1756 az anyagi károk minimali- növénytermesztési Szerkesztette: Szerkesztette: érvényesíteni a kedvezményt!
sa. a 2018/19-es szezonban a 1500 1140 1226 1376 zálásán túl mindannyiunk ismeretek Dr. Pepó Péter Dr. Pepó Péter
tisztitás hiánya okozta károk- felelőssége egészséges élel- Bolti ár: 7200 Ft Bolti ár: 5900 Ft
kal sok raktárban szembe kel- 1000 miszerek biztosítása a termő- Szerkesztette:
let nézni. sajnos az idén ez földtől az asztalig. (Folytatás a Dr. Pepó Péter
nemcsak a gabonafélék ese- 500 877 1071 771 1044 1171 következő számban, ahol Bolti ár: 6900 Ft
tén volt jellemző, hanem a részletesen beszámolunk a A kiadványok megrendelhetők a kereskedelem elérhetőségén:
kukoricánál is, mivel időjárási 0 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 leggyakrabban előforduló 1097 Budapest, Gubacsi út 30. Telefon: +36-1 460-2729
viszonyok miatt nem kellett Termés Export Hazai felhasználás+készlet problémákról.) www.mezogazdakiado.hu email: kereskedelem@mezogazdakiado.hu
szárítani az árut, így ennek n PETőházi TAMáS/GOSz 316191