Page 68 - Agrárszakma iránytű 2022

Tejtermékkészítő 4 0721 05 18
szakma azonosító
4

Magyar Képesítési Az élelmiszeripari ágazat hároméves képzése, amely • Szakszerűen kezeli, beállítja, tisztítja a gyártás­
Keretrendszer a szakképzettség megszerzésével zárul. hoz szükséges gépeket, berendezéseket.
szerinti szintje • Kezeli a tejtermékek gyártása során keletkező
Téged vár a tejtermékkészítő szakma, ha: melléktermékeket.
• szereted a tejtermékeket, és érdekel, hogyan • Betartja az élelmiszerbiztonságra vonatkozó
készülnek; szabályokat.
ÉLELMISZERIPAR ÁGAZAT
• szívesen kezelsz tejipari gépeket;
• jó műszaki érzékkel rendelkezel; Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?
• fontos számodra a higiénikus munkavégzés. • Tejipari üzemekben.
• Sajtkészítő üzemekben.
Mivel foglalkozik a tejtermékkészítő? • Saját vállalkozásban sajtkészítőként, tejter­
• Átveszi a tejtermékek gyártásához szükséges mékgyártóként.
nyerstejet.
• Tisztítja, fölözi, pasztőrözi, homogenizálja a tejet. Azok számára ajánljuk, akik szeretnének az élelmi­
• Elkészíti a tejipari termékeket.(pl. 2,8%­os tejet, szeripar egyik legrégebbi ágazatában, a tejiparban
túró rudit, sajtokat, joghurtot, kefirt, tejszínhabot, dolgozni nagyüzemi vagy kisüzemi körülmények kö­
vajat stb.). zött, esetleg magánvállalkozóként próbálnák ki kre­
• Ellátja a csomagolási feladatokat a tejter­ ativitásukat, hagyományos és különleges sajtokat,
mékgyártás során. joghurtokat szeretnének gyártani.

66 67