Page 27 - NAKlap 2023. tél XI. évf. 3

26 ÁLLATTARTÁS 2023. tél | LAP LAP | 2023. tél ÁLLATTARTÁS 27
A NEMZETI AGRÁRGAZDASÁGI KAMARA LAPJA A NEMZETI AGRÁRGAZDASÁGI KAMARA LAPJA
Sertéságazat: eredménye kell legyen! 2,80 2020 2021 2022 2023

2,60

Az év elején, de még a nyár folyamán is többen cikkeztek arról, számlálás szerint alig van 2,5 millió zók a kevés sertés miatt nem is tud- 2,40

hogy a sertéstartás lehet a 2023-as év nyertese. Ha csupán az felett az állomány, a vágásszám is nak teljes kapacitáson működni. A
valószínűleg 4,2 millió alatt marad
szerződéses kapcsolatoknak viszont
élőállat felvásárlási árat nézzük ez igaz is lehetne, de a helyzet jóval idén. Az ágazatban egyre látványo- nem tesz jót az a folyamat, hogy a 2,20
sabban folytatódik a koncentráció,
szabadpiaci ár magasabb, mint a
összetettebb és ha a rész helyett az egészet nézzük, az ágazat de a kieső telepek helyett szeren- vágóhidak valós termelői hátterét 2,00
kevés szereplője érezheti magát nyertesnek. csére modern telepek átadójára is biztosító szerződéssel rendelkező- 1,80
ké.
sor kerül.
A sertés felvásárlási árak egész Néhány hete már megkezdődtek a
Az idei év egyértelműen kivételes gokat sem kímélte. A takarmányo- Magyarországon, hanem az egész évben a – hazai piacon még referen- tárgyalások a termelők és a feldol- 1,60
a magyar mezőgazdaságban: más zási költségek – a korábban beszer- Európai Unióban csökkennek és ciának számító, de a valós piaci hely- gozók között a jövő évi partnerkap-
évekkel ellentétben a növényter- zett készletek kimerülésével – az év minden jel és előrejelzés arra mutat, zetet egyre ritkábban tükröző – csolatokról. Azt gondolom, ameny-
mesztők helyett az állattartók van- végére csökkentek le, ami javítja az hogy a visszaesés az előttünk álló német ZMP árat követték (sőt, álta- nyiben a szereplők (különösen is a 1,40
nak jobb, jobban mondva kevésbé állattartók pozícióit, különösen az években is folytatódik majd. A leg- lában meg is haladták), így az év feldolgozók) nem tesznek gesztuso-
rossz helyzetben. Az állattartó gaz- elmúlt évek alapján erre legjobban nagyobb csökkenés a sertésállomá- nagy részében 2 EUR/hasított kg és kat szerződött partnereik felé, 1,20
daságok számára a jelenlegi ala- rászoruló sertéságazatban. nyokban volt: az elmúlt évek piaci afeletti, rekord felvásárlási árak tovább fognak romlani a kapcsolatok
csony gabonaárat akár életmentő- Az elmúlt évek csökkenő állatlét- folyamatai, az afrikai sertéspestis érvényesültek a szerződéses kap- a termékpálya két láncszeme között. 1,00
nek is mondhatjuk, hiszen tavaly számai már a takarmánygyártásra is terjedése és az irreális európai állat- csolatokban. A hazai szabadpiaci Nehéz lesz, mert a feldolgozók 1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52
csak nagyon magas árakon tudták elkezdtek visszahatni: a magyar jóléti ábrándok a sertéstartási kedv árak pedig bizonyos esetekben ennél (különösen a kisebb vágócégek)
az állataik takarmányozásához takarmányipar a kilencvenes évek- zuhanását eredményezték nemcsak is magasabbak voltak, hiszen tartó- présben vannak, hónapról-hónapra Vágósertések árának alakulása Magyarországon 2020-2023 (EUR/kg, E kategória, hasított hideg súly
szükséges alapanyagokat beszerez- hez képest majdnem harmadára nálunk, de az EU-ban is. Nemcsak a san keresleti pozíció alakult ki. Nem óriási veszteségeket kénytelenek
ni. A különböző termelési költségek esett vissza, a csökkenő tendencia hízóállomány, de a tenyészállatok csak Európában, de hazánkban is elkönyvelni. A magas alapanyagár és zison. Kijelenthető tehát, hogy ter- delmi tevékenységet (közte a vegy- tudó feldolgozók jelentős része már
(energia, üzemanyag, munkaerő) pedig már Európa-szerte megfigyel- száma is csökken, ami tartós negatív sertéshiány tapasztalható, az a kereskedelem felé alacsony mékeik elkészülését egy-másfél év ipari, műszaki és egyéb iparági tar- ebben az időszakban veszteséges
növekedése az állattartó gazdasá- hető. Az állományok nem csak trendet jelez. Hazánkban a legutóbbi exportpiaccal rendelkező feldolgo- beszállítói árak két oldalról szorítják hazai tőke- és munkabefektetés tós termékek készletét a „vegyes” volt, vagy tevékenységük visszafo-
őket, ráadásul a magas infláció és az teszi lehetővé. kereskedelemben). gására kényszerültek, különösen is
exportpiacok gyengélkedései miatt E termékek kiskereskedelemben Gazdasági kockázatok szempont- azért, mert inputköltségeik (élőálla-
visszafogott volt idén a termékek töltött ideje ugyanakkor nagyság- jából nonszensz ez a gyakorlat, tár, energia) is ebben az időszakban
kereslete is. rendileg kevesebb, mint az élőál- hiszen a kereskedő a rövid szavatos- emelkedtek meg.
A magas élősertés és más inputá- lat-előállítás, -vágás és élelmiszer- ságú termékek esetében már meg- A jövedelem termékpályán belüli
rak az elmúlt évben nem voltak tel- feldolgozás folyamata. Gyakorlatilag kapta az árrésével növelt ellenérté- megoszlása hosszú idők óta arány-
jes mértékben érvényesíthetőek. a legtöbb termék a beszállítók felé ket a termékért, amikor azt még ki talan, de az elmúlt öt év eseményei
Sok kis- és közepes üzem vesztesé- történő (30 napos) fizetési határidőn sem fizette a beszállítójának, a tovább borították az egyensúlyt.
ges, többen (köztük régi, stabil sze- belül – pár naptól néhány hétig ter- beszállító pedig a lánc elején lévő Nincs összhangban, sőt totálisan
replők) szüntetik be vagy szervezik jedő idő alatt – eljut a fogyasztók- termelőnek. megfordult a termékek előállítása
át tevékenységüket. égetően szük- hoz. Sajnos a befektetett munkával Ennek egyik folyománya, hogy az érdekében vállalt kötelezettségek és
séges ezen cégek likviditási problé- és kockázatokkal a legkevésbé sin- állattartói kör még az élelmiszer- kockázatok mértéke a láncban sze-
máinak megoldása, helyzethez való csenek összhangban a termékpá- iparnál is nehezebben képes költ- replők által realizált haszonnal, illet-
alkalmazkodásuk segítése. lyán az egyes szegmensekben rára- ségnövekedéseit érvényesíteni, ve a termékekre rakódó árréssekkel.
tarthatatlan az az állapot is, hogy kódó árrések. amely miatt tartósan, áthúzódóan Megfontolandó gondolat lehet akár
míg a fogyasztónak (aki az inflációs Az elmúlt évek eseményeinek veszteséges. Ez a pozíció az egyik a tisztességes árrés mértékének
környezetben jobban meggondolja hatására és a nemzetközi kiskeres- oka a hazai állattartási kedv csökke- szabályozása az élelmiszerek eseté-
mire és mennyit költ) olcsóbb ter- kedelmi láncok pozícióinak köszön- nésének és az állattartói kör, vala- ben az élelmiszer-termékpályán tör-
méket akarunk adni, közben a ter- hetően az ágazaton belüli mint az állatállomány leépülésének. ténő korrekt jövedelemelosztás és a
melési költségeken sem az állattar- jövedelem eloszlás olyan mértékben Ez egy évtizedek óta tartó folyamat, fogyasztók érdekeinek védelme,
tásban, sem a feldolgozásban nem torzult, amely veszélybe sodorja az amelynek eredményeként a serté- valamint az élelmiszerinfláció visz-
tudtunk faragni. ágazat hosszú távú fenntartását. ságazatban már nem önellátó szafogása érdekében.
Az említett, nehéz helyzetben lévő A fizetési határidők korábbi kor- Magyarország. Nem akarok ünneprontó lenni, de
feldolgozói szegmens magas ener- mányzati szabályozása jelentős Fentieken túl az árstop időszaká- még nem csaphatunk a levegőbe,
gia és élőmunka-igényű folyamatok lépést jelentett annak érdekében, nak szomorú tapasztalata, hogy a amíg a termékpálya egyik vagy
során készíti el azon termékekeit, hogy ne a termelők és az élelmiszer- kereskedelem nem is lojális a beszál- másik szereplője tartósan vesztesé-
melyeket a kiskereskedelmen ipar finanszírozzák a teljes termék- lítóihoz: az árstoppal érintett termé- ges. Bizakodó vagyok viszont, mert a
keresztül juttat el a fogyasztókhoz. pályát (illetve más termékek készle- kek tekintetében drasztikusan meg- NAK-nál – társszervezeteinkkel
Döntő módon olyan alapanyagokat teit) de még a jelenlegi helyzetben is emelkedett az import-termékek közösen – a kincstári optimizmus
dolgoznak fel, amelyek esetében az érvényes – hogy bár a korábbiaknál aránya. Az árcsökkenésből eredő helyett a fenti problémák megoldá-
inputot jelentő állatot (sertést) jelentősen alacsonyabb mértékben, kiesés tovább lett hárítva a feldolgo- sára törekszünk és ennek előbb vagy
Magyarországon nevelték fel, döntő de bizonyos esetekben az élelmi- zókra vagy más termékek által a utóbb eredménye kell legyen.
módon szintén hazai takarmánybá- szeripar finanszírozza a kiskereske- fogyasztókra. Az exportálni nem DÚl ÚDÓ/NAK