Page 48 - Agrárszakma iránytű 2022

Pék-cukrász 4 0721 05 12
szakma azonosító
4

Magyar Képesítési Az élelmiszeripari ágazat hároméves képzése, amely termékeket állít elő.
Keretrendszer a szakképzettség megszerzésével zárul. • A nyersanyagokat ellenőrzi és a termékfejlesztés­
szerinti szintje ben is részt vesz.
Téged vár a pék-cukrász szakma, ha: • Gépeket, berendezéseket szakszerűen működtet.
• érdekelnek a pék­ és a cukrásztermékek
és szereted a kihívásokat; Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?
ÉLELMISZERIPAR ÁGAZAT
• ízérzékelésedet, kézügyességedet, esztétikai • Sütő­ és/vagy cukrászipari termékeket gyártó
érzékedet szeretnéd a mindennapi munkád során kis­, közép­ nagyüzemekben.
és új termékek kitalálásánál is kihasználni; • Pékségekben, cukrászatokban, pék­cukrász
• fontosak számodra a hagyományos, a korszerű, üzemekben.
a biztonságos élelmiszerek. • Kézműves pékségekben, cukrászatokban.

Mivel foglalkozik a pék-cukrász? Azok számára ajánljuk, akik olyan biztos megél­
• Kenyérféléket, kiflit, zsemlét, kalácsokat, hetést nyújtó, kettős igényt kielégítő szakmát sze­
briósokat, leveles süteményeket, pogácsákat, retnének, amellyel pékségben, cukrászatban tudnak
tartós pékárut készít. munkát vállalni, valamint megfelelő elkötelezettség­
• Cukrászati termékeket (cukrászati süteményeket, gel, szakmai alázattal és gyakorlattal keresett szak­
tortákat, fagylaltokat, bonbonokat, pohárkréme­ emberré válhatnak.
ket) készít és díszít.
• Különleges táplálkozási igényt kielégítő
46 47