Page 38 - Agrárszakma iránytű 2022

Vágóhídi munkás 4 0721 05 08
szakma azonosító
3

Magyar Képesítési Az élelmiszeripari ágazat hentes és húskészítmény- • Végrehajtja a vágóállatok feldolgozását.
Keretrendszer készítő képzésének részszakmája, amely a részszakma • Kezeli a vágóhídi gépeket, berendezéseket.
szerinti szintje megszerzésére irányuló szakmai vizsgával zárul. • Segédkezik a vágóállatok minősítésében
és a hűtésében.
Téged vár a vágóhídi munkás részszakma, ha: • Betartja a személyi, eszköz­ és környezeti
• szeretnéd megtudni, hogy miként történik a vágó­ higiéniai előírásokat.
ÉLELMISZERIPAR ÁGAZAT
állatok szakszerű feldolgozása;
• részt vennél a vágóállatok kábításában, szúrásá­ Hol tudsz a szakmával munkát vállalni?
ban elvéreztetésében, szőrtelenítésében (sertés), • Kis­, közepes­ és nagyméretű hús­
vagy bőrfejtésében (marha, juh) bontásában, fel­ és baromfivágóhidakon.
dolgozásában; • Saját, vagy családi hús­ és baromfiipari
• szeretnél modern vágóhídi gépeket kezelni; vállalkozásban.
• szeretsz csapatban dolgozni.
Azok számára ajánljuk, akiket érdekel a húsipar. Akik
Mivel foglalkozik a vágóhídi munkás? szeretnének megismerkedni a vágóállatok és a ba­
• Részt vesz a vágóállatok átvételében, romfik szakszerű és kíméletes feldolgozásával, vala­
mérlegelésében. mint szeretnének modern technológiákat és beren­
• Elvégzi a vágóállatok kábítását, dezéseket alkalmazó vágóhidakon dolgozni.
szúrását, elvéreztetését.

36 37