Page 42 - Élelmiszeripari magazin 2025 06
P. 42
JOGSZABÁLYFIGYELŐ
SZIGORODNAK A NITRIT- ÉS NITRÁTTARTALMÚ
ADALÉKANYAGOK ALKALMAZÁSÁNAK SZABÁLYAI
AZ ÉLELMISZEREKBEN
Az Európai Unió a lakosság egészségének védelme érdekében új szintre emeli az élel-
miszer-adalékanyagok szabályozását. Az Európai Bizottság 2023. október 6-án kihir-
detett 2023/2108 számú rendelete módosítja a nitritek (E 249, E 250) és a nitrátok
(E 251, E 252) maximálisan hozzáadható mennyiségét számos termékkategóriában.
Az üzemmérettől függetlenül minden élelmiszer-előállítóra egységesen vonatkozó
új előírások 2025. október 9-én lépnek hatályba, és jelentős változásokat hoznak
a húskészítmények és más pácolt élelmiszerek előállításában, valamint azok bizton-
sági és minőségi követelményeiben.
OLVASS TOVÁBB
MÓDOSUL AZ ESG-TÖRVÉNY
– AZ ÉLELMISZERIPAR EGYELŐRE MENTESÜL,
DE A NYOMÁS NEM CSÖKKEN
Az Országgyűlés elfogadta a 2026. évi központi költségvetés megalapozásáról szóló
törvényt, amelynek részeként több ponton is módosult a 2023. évi CVIII. törvény,
vagyis a magyar ESG-törvény. Bár az új szabályozás jelentős könnyítéseket hoz szá-
mos szektor számára köztük a mezőgazdaság és az élelmiszeripar számára is, a fenn-
tarthatósági elvárások továbbra sem tűnnek el.
OLVASS TOVÁBB
