Page 18 - ÉLIP magazin 2024.06.26
P. 18
KISTERMELŐKNEK
A GLUTÉNMENTES ÉLELMISZEREK
FEJLESZTÉSI LEHETŐSÉGEI
Folyamatosan nő azon fogyasztók száma, akik különböző allergiák, érzékenységek
következtében speciális összetételű élelmiszerek fogyasztására kényszerülnek, ezért
többek között a gluténmentes termékek iránti kereslet is egyre növekszik.
OLVASS TOVÁBB
A CSÍRÁZTATOTT MAGVAK ÉS AZ AZOKBÓL KÉSZÜLT
TERMÉKEK ÉLETTANI JELENTŐSÉGE
A csíráztatás az egyik legősibb természetes eljárás. Már az ókori sumérek, az akká-
dok és az egyiptomiak a csíráztatott árpából és tönkebúzából előállított malátából
italt készítettek.
OLVASS TOVÁBB
