Page 18 - ÉLIP magazin 2024.03.13
P. 18
ÉLELMISZER-FELDOLGOZÁS VERTI-
KÁLIS ÉS HORIZONTÁLIS KÉRDÉSEI
MEZŐGAZDASÁGI TERMELÉSI
ÖSSZEFOGLALÓK 2023-BAN
A kamara mezőgazdasági igazgatósága 2023-ra vonatkozóan összefoglalta
az állattartó ágazatokban történteket, a szántóföldi növénytermesztés 2023-as
eredményeit és a kertészeti ágazat alakulását. A mezőgazdasági alapanyagokra
vonatkozó összefoglalók az adott ágazatra kattintva érhetőek el.
HÚSVÉTI SONKA ÉS FÜSTÖLTÁRU VÁRHATÓ
KÍNÁLATA ÉS PIACI TRENDJEI
Kisebb üzemek esetében fajlagosan nagyobb mértékben nő meg a húsvéti ter-
mékek jelentősége, mint a húsipari nagyüzemekben, ahol folyamatosan állandó,
nagy számú terméket gyártanak. Általánosan 5 és 15% közé becsülhetjük a hús-
véti termékek részesedését az értékesítésben.
OLVASS TOVÁBB
