Page 5 - NAKlap 2022. április X. évf. 4

04 MOZAIK 2022. ÁPRILIS | LAP LAP | 2022. ÁPRILIS MOZAIK 05
A NEMZETI AGRÁRGAZDASÁGI KAMARA LAPJA A NEMZETI AGRÁRGAZDASÁGI KAMARA LAPJA
Elszálló költségek az élelmiszer-gazdaságban Április közepén elindult

Több éve növekednek a termelési költségek, de a mezőgazdasági engedhető meg az, hogy bármelyik ség-növekedést a leghamarabb, a a jégkármérséklő rendszer
termelők és az élelmiszer-feldolgozók három évtizede nem tapasz- fél „pihentesse” a másik ajánlatát, legkezelhetőbben és széles körben A tavaszi munkák időszaka kulcsfontosságú a A negyedik védekezési szezon,
ezzel pedig úgy gyakoroljon befolyást
elfogadhatóan a magyar fogyasztók
taltak olyan mennyiségű és mértékű inputár-emelkedéseket, mint a partnerre, hogy bizonytalanságban felé csatornázzák, valamint ezzel 2021-ben is április 15-től szeptem-
párhuzamosan annak indokait és hazai agráriumban, emiatt a NAK fontosnak
tartja. Az sem engedhető meg, hogy
ber 30-ig, összesen 169 napig tar-
amelyek az elmúlt hónapokban, különösen is az orosz–ukrán hábo- a beszállító valós költségnövekedé- szükségszerűségét szintén közösen tartotta a jégkármérséklő rendszer április 15-ei tott. Országos szinten 92 napon
rú kezdete óta jelentkeztek. sének érvényesítésére csak korláto- – a kamarákon és szakmai szerve- elindítását, hogy a vegetációs időszak kezdeté- kellett kiadni riasztást. A 2021-es
zott időközönként biztosít a kiske-
zeteken keresztül is – kommunikál-
év az eddigi legnagyobb kihívás elé
reskedelem lehetőséget, egyszerűen ják a társadalom felé. Bár a fogyasz- től biztosítani tudjuk a védelmet. állította a jégkármérséklő rend-
Mindezzel két olyan év után kell désnek vagyunk tanúi. A termelők molnunk kell annak a kockázatával, azért, mert az Európában zajló hábo- tókkal elsősorban a kiskereskede- szert. Az elmúlt négy év védekezési
szembenézniük, amikor – többek és feldolgozók a korábbi időszakhoz hogy a fogyasztó néhány szeg- rú és az annak kapcsán is kialakult lem tart kapcsolatot, ebben a kom- időszakai közül a 2021-es év bizo-
között a koronavírus okozta zava- viszonyítva akár 6–8-szoros gáz- mensben bizonyos termékektől inputválság miatt az élelmiszer-gaz- munikációban az eredményesség és Az országos lefedettségű jégkár- rendszer továbbfejlesztése, tesztelé- nyult zivatarok szempontjából a
rok miatt – több ágazatban a sze- árakkal és villamosenergia-árakkal elfordul vagy csökkenti vásárlásait, daságban is megnőtt a bizonytalan- a folyamat felgyorsítása érdekében mérséklő rendszerhez tartozó, se. Rendelkezésre áll a védekezési idő- legextrémebbnek.
replők jelentős része felélte tartalé- dolgoznak. Mindezek okán az de az ebből fakadó veszteség – úgy ság. Megbízható piaci prognózist nem hagyható magára. összesen 986 darab – 219 automata szakhoz elegendő mennyiségű Három alkalommal, június 25-én,
kait. A két hónapja tartó háború önköltség több termékpályán az az ágazat, mint a fogyasztó számá- felelősen néhány hétre előre sem Nem kerülhető el, hogy ilyen szé- és 767 manuális – talajgenerátor ezüst-jodid hajtóanyag, amelyből a július 9-én és augusztus 8-án is hideg-
akár már az előttünk álló hónapok- alapanyag-termelésben és feldol- ra – jelentősen kisebb, mint ha idő- lehet tenni, így a hónapokkal előre les körű és ilyen mértékű élelmi- kitelepítése és felkészítése már kezdéshez szükséges tételeket ki is front vetett véget a hőhullámnak,
ban komoly ellátási zavarokhoz gozásban is jelentősen nőtt, sőt: a ben eltoljuk a tényleges többlet- tett árígéretek és az állandó akciók szerár-emelkedésnek ne legyen a hetekkel korábban, február 21-én szállították a kezelőkhöz, együtt a amely heves zivatarokkal érkezett, és
vezethet, ráadásul több területen. fuvarozásban és az élelmiszer-kis- költségek fogyasztó felé történő időszaka is – talán csak ideiglenesen fogyasztás mértékére negatív megkezdődött, és az indulás idejére manuális generátorokkal. viharos széllökések, több helyen jég-
Egyes inputok beszerzése már az kereskedelemben is emelkedett. beépítését és a valódi önköltség – véget ért. következménye, de ennek mértéke be is fejeződött. Ezzel párhuzamosan Az országos lefedettséget nyújtó eső és felhőszakadás kísérte azt,
elmúlt két évben is akadozott (pl. A drágulás olyan mértékű, amit érvényesítését, bemutatását. A robbanásszerű költségnöveke- összehasonlíthatatlanul kisebb a rendszer működésének és a műkö- jégkármérséklő rendszer generátorai néhol villámárvizeket okozva. Hogy
csomagolóanyagok, egyes takar- nem lehet kompenzálni, ezért min- Természetes, hogy a fogyasztói dések, amelyek végbementek a pia- lesz, mint ha halogatni próbálnánk dést segítő informatikai alkalmazás ezüst-jodid tartalmú hatóanyagot ezeken a napokon mennyire szélsősé-
mányadalékok), de a gabonapiacon denkinek be kell építeni az értékesí- teherviselés emelkedésének mérté- con, minden egyes napnál, amikor az elkerülhetetlent. Lehetőséget tesztelése is zajlik. égetnek el, ami feláramlással a felhők- ges volt az időjárási helyzet, azt jól
az elmúlt hetekben tapasztalható tési/szolgáltatási áraiba, egyidejű- kében és ütemében nagyon lényeges nem sikerül őket beépíteni az érté- kell adni annak, hogy a magyar élel- Téli időszakban megtörtént a tavaly be jut, ott csökkentve a kialakuló jég- mutatja például, hogy június 25-én
piaci és árváltozások miatt már sok leg tájékoztatást kell adnunk a tár- az elfogadás az átállás szempontjá- kesítési árba, további veszteséget miszerpiac szereplői súlyos veszte- ősszel behordott eszközök tisztítása, szemcsék méretét. A hatóanyag lég- néhány óra alatt több mint 10 szuper-
helyen változtatni kellett a takar- ségek nélkül túléljék az előttünk álló karbantartása, a kopó és forgó alkat- körbe juttatása sem egészségügyi, cella alakult ki az országban, erre még
mányreceptúrákon és az is lehet, időszakot. részek cseréje, a szükséges bevizsgá- sem környezetvédelmi kockázatot nem volt példa a jégkármérséklő rend-
hogy a közeljövőben több élelmi- A költségnövekedéseknek hala- lások, ellenőrzések elvégzése a gene- nem jelent, illetve az időjárást egyéb szer 2018. évi indulása óta.
szer-előállító is erre kényszerülhet déktalanul be kell épülniük a élelmi- rátorokon, valamint az informatikai módon nem befolyásolja. NAK
termékeinél. szerek árába is. Elkerülhetetlen egy
Mára az is biztossá vált, hogy a folyamatos átadási és fogyasztói
fogyasztót sem kerülheti el a árkorrekció, amelynek végső mérté- Megyei elemzéseket jelentetett meg
továbbgyűrűző hatás. Nem az a két nehéz, illetve felelőtlenség lenne
kérdés, lesz-e élelmiszer-infláció, jelenleg meghatározni. A lényeg, a kamara az agrárképzés helyzetéről
hanem inkább az, hogy mekkora hogy az alapanyag-termelőknek és
lesz, illetve hogy az milyen ütemben az élelmiszer-feldolgozóknak is tisz-
valósul meg. Az is igen valószínű, tességes és méltányos jövedelmet A hazai agrárszakképzés területén és vadgazdálkodás ágazatba tartozó a legtöbb agrárvállalkozás és a
hogy mindezek miatt az európai kell biztosítson a tevékenység, ami- jelentkező kihívások azonosítása cél- szakmákat is. megye a 3. helyen áll az agrárszak-
fogyasztók szokásaik kisebb-na- hez az egész ágazatnak jövedelmet jából a Nemzeti Agrárgazdasági Szerencsére sok megyében jól ala- képzésben tanulók létszámát
gyobb változtatására kényszerül- kell termelnie, különben egyre töb- Kamara már több éve együttműködik kul a képzési kínálat, és legnagyobb tekintve, mégis az itt tanuló 1336
nek, az európai – és azon belül a ben hagynak fel a termeléssel, akár az Agrárközgazdasági Intézettel. számban a hiányszakmákból képezik diák közül 2021-ben csak 175 tanu-
magyar – élelmiszer-gazdasági európai szinten is. Az elemzések alapján a a tanulókat a szakképző intézmé- ló, azaz csupán 13 százalékuk vett
szereplők jelentős része azonban a Természetes dolog kell legyen, 2019/2020-as tanévben 17 megyé- nyekben, illetve a tanulók körében is részt duális agrárszakképzésben.
létéért küzd. hogy ha valaminek növekednek a ben jelölték meg hiányszakképzett- azok a szakmák a népszerűek, amiből A kamara célja, hogy országosan
Az élelmiszeripar egyszerűen költségei, akkor az árának is növe- ségként a mezőgazdasági gépész a munkaerőpiacon is van kereslet. egyre több vállalkozó ismerje fel a
nem rendelkezik érdemi jövedelem- kednie kell, az élelmiszerek ára más szakmát, 12 megyében a gazda A vizsgálatok kitérnek a duális kép- duális képzés által biztosított
tartalékkal ahhoz, hogy az elmúlt termékekhez képest egyébként is szakmát, 10 megyében pedig a zőhelyként akkreditált vállalkozások előnyöket és kapcsolódjon be a jövő
időszak váratlan mértékű alap- jóval kevésbé drágult az elmúlt 20 húsipari termékgyártó, valamint pék számára, valamint aktivitásukra is. munkaerőpiaci szereplőinek
anyag-, energia-, munkaerő-, cso- évben, jelenleg kevesebbet is köl- szakmákat. Az agráriumban a tartó- Az eredmények azt mutatják, hogy szakirányú elméleti és gyakorlati
magolóanyag- és egyéb inputok sadalom más résztvevői felé az ból, de a beszállítók és a kiskereske- jelentenek és a termelők, élelmi- tünk élelmiszerre, mint két évtizede. san betöltetlen álláshelyek között a legnagyobb számban Borsod-Aba- képzésébe. Ezt segítik a megyénként,
költségei növekedésének beépíté- eddigi és jelenleg is zajló folyama- delmi láncok közötti „ping-pong”- szer-feldolgozók potenciális túlélé- Előzőeken túl fontos feladat, leggyakoribbak a mezőgazdasági új-Zemplén és Nógrád megyében minden évben megrendezett
sét a termék értékesítési árába tokról, várható fejleményekről és szerű alkufolyamat biztosíték lehet si lehetőségét csökkentik, a tevé- hogy a következő időszakban a gépkezelő és -szerelő, a húsfeldolgo- vesz részt az agrárvállalkozói oldal a tájékoztató rendezvényeink, amelyre
elkerülje. lényegi információkról, köztük a arra, hogy ez észszerű lépésekben kenység összeomlásának kockáza- fogyasztók figyelmét felhívjuk a zó, valamint a pék szakmák voltak. duális képzésben, az új szakképzési érdemes a duális képzésben való
A gabonaár emelkedése okán a termékek valódi önköltségéről. menjen végbe. Arra azonban fel kell tait növelik. felelős élelmiszer-fogyasztásra is, A megyei adatok szerint, a tanulói rendszerre történő átállás, valamint részvételt fontolgatók számára
takarmány alapanyagok árai is Fontos: az élelmiszer-ágazat hívnunk a figyelmet, hogy jelen eset- A NAK meglátása szerint az ága- beleértve ebbe az élelmiszerpazar- létszám alapján, a legnépszerűbb a koronavírus-világjárvány okozta ellátogatni. A megyei elemzések el -
100–200 százalékos mértékben szereplőinek a termelőtől a kiske- ben – amikor az inputok ára heti, sőt zat szereplőinek – hangsúlyosan lás csökkentését, a hazai, minőségi szakmák az agrár gépész és élelmi- nehézségek közepette is. érhetők a NAK honlapján, a szakkép-
növekedtek az elmúlt másfél évben. reskedelemig közösen és érthetően napi szinten változik – ennek az alku- beleértve ebben az esetben a kiske- élelmiszerek fogyasztásának ösz- szer ágazatba tartozó szakmák, de Érdekesség, hogy bár Szabolcs- zés aloldalon.
Most heti szinten változnak, egyér- kell kommunikálniuk a fogyasztó folyamatnak fel kell gyorsulnia! Szó reskedelmet is – közös a felelőssé- tönzését és a fogyasztói edukációt. sok diák szereti és tanulja az erdészet Szatmár-Bereg megyében található OLASZ JUDIT/NAK
telműen egy folyamatos növeke- felé ebben az ügyben. Sajnos szá- szerint: minden nap számít! Nem gük abban, hogy mindezen önkölt- DÚL UDÓ/NAK