Page 8 - NAKlap 2020. március VIII. évf. 3

08 állaTTarTás 2020. március | LAP LAP | 2020. március állaTTarTás 09
A NEMZETI AGRÁRGAZDASÁGI KAMARA LAPJA A NEMZETI AGRÁRGAZDASÁGI KAMARA LAPJA

lehetőség a juhágazat jövedelmezőségének javítására Kihívások és kilátások a nyúlágazatban

magyarország részéről a Debreceni
Egyetem Karcagi Kutatóintézete Az elmúlt közel hatvan évben a világ nyúl- üzletmenet és a jelenlegi jövedel- let a legújabb egyedi rádiófrekven-
csatlakozott a projekthez partner- hús-előállítása több mint háromszorosára mezőségi szint mellett nem tudnak ciás elektronikus azonosítóval ellá-
ként, a projektmunkában monori kigazdálkodni, így mindehhez szük- tott egyedeket is nyilvántartaná. a
istván tudományos főmunkatárs nőtt, s 2017-ben elérte a 1,5 millió tonnás ség van állami támogatásra. Gya- termelési adatok valós időben jut-
vezetésével a magyar Juh- és Kecs- össztermelést. Hazánkban tavaly 10,4 ezer korlati körülmények között ezt a hatnak el a távoli szerverekre, ahol
ketenyésztők szövetségének, vala- támogatást anyaállat alapon lehet- az adatok rögzítése és elemzése
mint a NaK szakértői, továbbá gya- tonna élő nyulat vásároltak fel. ne nyújtani, vagyis, hogy a standard történne. a szelekciós munkát és
korló juhtenyésztő gazdák vesznek (2350 cm ) területnél nagyobb és ellenőrzéseket jelentősen könnyítik
2
részt. strukturálisan gazdagított techno- a beépített adatelemző funkciók. az
a számos tudományterületet − a nyúlágazatnak hazánkban is technológia mihamarabbi átállítá- lógiában tartott állatok után nor- adatbázis webes felületen, bármi-
állategészségügy, takarmányozás, egyre több kihívással kell szembe- sára, fejlesztésére ösztönözné. matív állatjóléti támogatás beveze- lyen böngészésre alkalmas eszköz-
gyepgazdálkodás, precíziós állatte- néznie: a fokozódó állategészségügyi Ennek létjogosultságát támasztja tése javasolt. a nagyüzemi nyúl- ről, a tenyésztő szervezetek mellett
nyésztés, tenyésztés és genetika, problémákkal, az egyre szigorodó alá az a tény, hogy a hazai termelők hústermelés esetén napjaink egyik a hatáság részére is elérhető lenne.
szociológia, valamint közgazdaság- állatjóléti előírásokkal és az állatvé- mintegy 60 százalééka „standard feladata az antibiotikum nélkül Hazánkban a vágónyúl-előállítás
tan – érintő projekt keretében, a dők egyes csoportjaival egyaránt. technológiai körülmények” között intenzíven hizlalható végtermék volumenét párhuzamosan szüksé-
tenyésztők, a tenyésztő szerveze- ugyanakkor már elmondható, hogy a termel, ami állatvédelmi szempont- genetika előállítása. olyan nemesí- ges fejleszteni, egyrészről a több
Az EU tagállamaiban, valamint a legjelentősebb unión kívüli juhte- tek, a tudományos szakemberek, az különböző vakcinatámogatások és ból aggályosnak tekinthető, ezáltal tési módszer kidolgozása, amely ezer anyás intenzív üzemeket, vala-
egyéb ágazati segítség, az összefo-
az ágazat ki van téve a különböző
segítségével a törzsállományok pár
mint a néhány száz anyás háztáji
oktatók, az állatorvosok és tanács-
nyésztő országokban a juhágazat jövőjét közép- és hosszú távon erő- adók bevonásán keresztül hatéko- gás hatására sikerült elérni a támo- állatvédő szervezetek támadásai- generáció alatt jelentősen ellenál- termelést egyaránt. a háztáji csalá-
teljesen befolyásolhatja, hogy ezen országok napjaink legjelentősebb nyan megvalósulhat a már meglévő gatási rendszer bővülését, valamint nak. a közelmúltban kiadott EFsa lóbbá válhatnak a legnagyobb ter- di gazdálkodás erősítése hasznos
ismeretanyagok összegyűjtése,
megállítani az anyaállomány csökke-
kihívásaira hogyan tudnak reagálni. valamint a megszerzett informáci- nését. az ágazatkoordinálást a Nyúl
ók, tapasztalatok minél szélesebb szakmaközi szervezet és Termékta-
körű és hatékony átadása, terjesz- nács végzi. Tevékenysége országos,
E kihívások – mint például a fenn- idén januárjában elindult az Európai juhágazat jövedelmezőségének tése. kiterjed a termékpálya minden sze-
tarthatóság, a környezetvédelem, a unió által a HoriZoN2020 program növelését. Bízunk abban, hogy hazánk replőjére a húsnyúltenyésztők, -fel-
hatékonyság/jövedelmezőség, az keretében támogatott 3 éves a Francia állattenyésztési intézet Eurosheep nemzetközi projektben dolgozók, -kereskedők 99 százalékát
éghajlatváltozás, a megváltozott Eurosheep nemzetközi projekt, (idele – Franciaország) által koordi- való részvétele kíváló lehetőséget képviseli a szervezet. Tavaly a ter-
fogyasztói szokások és az új társa- amelynek célja egy Eu/nemzetközi nált, többszereplős projekt teljes jelent egy nemzetközi tematikus méktanács elnyerte a reprezentatív
dalmi elvárások – kezelése szem- juhtenyésztéssel foglalkozó tema- költségvetése közel kétmillió euró. hálózathoz történő csatlakozáshoz, szakmaközi szervezet elismerés jog-
pontjából az állategészségügy és a tikus hálózat létrehozása. a projekt a projektben nyolc ország − Íror- valamint hatékonyan hozzájárulhat címet és az agrárminisztérium stra-
takarmányozásmenedzsment két fő fókuszterületein, a takarmányo- szág, Egyesült Királyság, spanyol- a nemzetközi jó gyakorlatok és tégiai partnere lett.
kulcsfontosságú tématerület. záson, az állománymenedzsmen- ország, Franciaország, olaszor- innovációk hazai juhtenyésztésbe a vakcinatámogatás a myxoma-
a tavaly novemberben lezárult ten, valamint az állomány-egész- szág, magyarország, Görögország történő integrálásához! tózisra 250 Ft/alkalom/vakcina, míg
sheepNet projekt folytatásaként ségügyön keresztül célozza meg a és Törökország – vesz részt. BoroVKa ZsuZsa/NaK a rHDV1-2-re (nyulak vérzéses
megbetegedése) pedig 900 Ft/alka-
pályázat a tej- és tejföltermékek védjegyhasználatára lom/vakcina, évente legfeljebb 2
alkalommal igényelhető egyeden-
ként. míg Európa több nagy nyúlter-
A Kiváló Minőségű Élelmiszer (KMÉ) véd- és hatósági felügyeletéről szóló teljesítenie kell. Emellett minden melő országokban tombol az rHD-
járvány, a vakcinatámogatások
jegyrendszer Alap Fokozatára 2020. február 2008. évi XlVi. törvény szerinti választható elem kategóriában leg- hatására a hazai nyúlállomány fer-
alább egy-egynek eleget kell tennie,
tőzésmentes! a másik igen fontos
FElir azonosítóval rendelkezik a
4-től lehet pályázni fogyasztói tej- (tehén- végzett tevékenységére vonatko- de maga dönti el, hogy melyiket támogatás az ágazat termelői szá-
tej) és tejföltermékekkel. zóan. választja. mára a tenyésznövendéknyúl-tá- riport, illetve a várhatóan erre épülő melési veszteséget okozó beteg- az ágazat számára, valamint mun-
séggel szemben. Ennek oka, hogy
kalehetőséget teremt, s ezáltal a
mogatatás. a tenyésznövendéknyúl-
Pályázhat: mezőgazdasági ter-
Eu-s tartási szabályozás értelmé-
a szabályzatok, a fogyasztói
melő; kistermelő; élelmiszer előállí- tejre és tejfölre vonatkozó ter- támogatás hozzájárul a meglévő ben tartásitechnológia-cserére fog az antibiotikumok használatát vidéki lakosság foglalkoztatásának
a védjegyrendszer célja az, hogy lést igazoló tanúsítási eljárás sike- tást, feldolgozást végző kis-, köze- mékleírások és a pályázat beadá- állományok genetikai fenntartásá- szorulni. a technológiai beruházá- jelenleg is nagymértékben korlá- növeléséhez is hozzájárul.
olyan értékteremtő nemzeti minő- res teljesítése esetén érhető el. a pes és nagyvállalkozás; valamint sához szükséges formanyomtat- hoz, illetve az újonnan létrejövő tele- sok esetén fontos megfelelni a tozza az Európai unió, s a jövőben a hazai szinten megvalósult „Nyúl-j
ségrendszert hozzon létre, amely a második szint (KmÉ arany Fokozat) élelmiszer-kereskedelmi vállalko- ványok a kme.hu weboldalon, a pek korszerű fajtákkal történő bete- megfogalmazott állatjóléti elvárá- további szigorítás várható. az infor- bele” nyúlhús fogyasztását népszerű-
kiemelkedően magas minőségű eléréséhez további független vizs- zás saját márkás termékkel. Pályázóknak/letölthető doku- lepítéséhez. a támogatás mértéke soknak, hiszen a 2020–2033-as mációtechnológia legújabb vívmá- sítő kampány hatására a nyúlhús mint
élelmiszereket megkülönbözteti a gálatokra van szükség. a KmÉ védjegyrendszer alap mentumok fülön érhetőek el. a 2000 Ft/tenyésznövendék nyúl. tervezett átállási időszakban, nyai a nyúl ágazat számára is új a 21. század fontos fehérjeforrása
piaci kínálatban szereplő más ter- Pályázatot olyan belföldi és Eu Fokozatának elnyeréséhez a pályá- pályázatokat a Védjegyiroda 1525 azonban az ágazat további fej- 51 000 anyanyúl és szaporulat tar- lehetőségeket kínál. a Nyir - Nyúl került a köztudatba. Ezen értékesítési
mékektől. a KmÉ egy több részből tagországbeli élelmiszer-termelő, zóknak adott előírásoknak kell Budapest, Pf. 212. postacímére lesztése és versenyképességének tástechnológiájának cseréje indo- információs rendszer, mellyel lehe- csatornán keresztül 2019-ban 500
álló tanúsító védjegyrendszer, előállító, feldolgozó és forgalmazó megfelelniük. a speciális tanúsítási kell küldeni. sikeres tanúsítási javítása érdekében szükséges kolt az elvárt állatjóléti színvonal tővé válik a nagy egyedszámú nyúl- tonna feletti nyúlhúst adtak el.
amelyben az egyes szintek egy- nyújthat be, aki a 178/2002/EK követelmények kötelező és választ- eljárást követően a Védjegyjogo- lenne minél hamarabb bevezetni elérése érdekében. mindez olyan állományok nyilvántartása. a rend- JurásKó róBErT/NyÚl
másra épülnek. az alap Fokozat a rendelet 2. cikk szerinti élelmiszert ható elemekből épülnek fel. a köte- sult védjegyhasználati szerződést nyúlállatjóléti támogatási rend- mértékű többletterhet ró az ágazat szer a „hagyományos” fültetovált sZaKmaKöZi sZErVEZET És
követelményeknek való megfele- állít elő, illetve az élelmiszerláncról lező előírásokat minden pályázónak köt a pályázóval. szert, amely a termelőket a tartás- szereplőire, amelyet a normál azonosítóval ellátott egyedek mel- TErmÉKTaNács