Page 22 - NAKlap 2019. július-augusztus VII. évf. 7-8

22 2019. július–Augusztus | NAKlap NAKlap | 2019. július–Augusztus 23

Egykor őshonos állat volt,

most újra azzá tennék CSATLAKOZZ

A KAMARA CSAPATÁHOZ!

A kárpáti borzderes szarvasmarhát – magyarország természetföldraj- mete miatt a húshaszon sem olyan ÁLLÁSLEHETŐSÉGEINK
néhány évvel ezelőtt kezdték el újra tarta- zi környezetéhez jól alkalmazkodik, mértékű, mint az erre szelektált faj- BUDAPESTEN
ni és tenyészteni Magyarországon. A fajta azaz több magasságban is legel és a táké. • Pályázati szakértő
hosszú távú megőrzését tűzte ki a legelőn található növények között a Kárpáti Borzderes szarvasmarha • Toborzási és kiválasztási specialista
tenyésztőket tömörítő egyesület. kevésbé válogat, így tartása a hegy- Fajta tenyésztők Egyesülete rövid, • HR asszisztens
és dombvidékeken, de akár az alföl- közép- és hosszú távú célokat is kitű- • HR generalista ÁLLÁSLEHETŐSÉGEINK
di területeken is lehetséges. a fajta zött, éppen azért, hogy megmarad- • Szervezetfejlesztési szakértő A MEGYEI
a kárpáti borzderes szarvasmarha tartóknak, tenyésztőknek köszön- hasznos élettartama meglehetősen jon magyarországon az állat. török • Szervezetfejlesztési és képzési munkatárs IGAZGATÓSÁGOKON
amilyen váratlanul „eltűnt” magyar- hetően egyre könnyebb beszerez- magas: míg a hazai intenzíven tar- Hunor szerint az egyesület legsürge- • Pénzügyi vezető
• Pénzügyi koordinátor
országról, szinte olyan váratlanul, ni, de azért még mindig várólisták tott fajtáknál ez az érték 2–3 év, a tőbb feladatai közé tartozik a fajta • Pénzügyi kontroller • Falugazdász
észrevétlenül tért vissza, és kezdtek vannak egy-egy üszőre. Ez sok borzderes tehenek hasznos élettar- elismertetése és az őshonos státu- • Üzleti elemző (Bács-Kiskun, Fejér, Heves, Jász-Nagykun-Szolnok,
Nógrád, Pest, Somogy, Szabolcs-Szatmár-Bereg megye,
vele foglalkozni a gazdálkodók. mint olyan leendő tartót elkedvetlenít, tama megközelítheti akár a 20 évet szának megszerzése, valamint az • Ügyfélszolgálati munkatárs Veszprém, Vas és Zala megye)
török Hunor, a Kárpáti Borzderes aki nem szeretne fél vagy akár egy is. az időjárás viszontagságaival egyesület tenyésztőszervezeti elis- • IT helpdesk
szarvasmarha Fajta tenyésztők évet várni egy-egy állatra. a hazai szemben ellenálló, betegségekre mertetése. jelenleg ezen dolgoz- • Biztosítás szolgáltatásfejlesztési szakértő • Megyei referens (Szabolcs-Szatmár-Bereg, Csongrád megye)
• Projektkoordinátor
Egyesületének társadalmi elnöke a állomány felszaporodása nyilván- nem fogékony, ridegtartásra alkal- nak, szorosan együttműködve a • Képzési referens • Képzési referens (Baranya, Pest, Vas megye)
NaKlap-nak elmondta, ez Debreceni Egyetemmel
a fajta az 1980-as évek (DE), jelentős segítséget
vége felé már nem volt kaptak a NaK-tól is. További részletekért keresd weboldalunkat: nak.hu/kamara/karrier
fellelhető az országban, – szintén égető problé-
viszont lelkes zempléni ma és a fajta fenntartása
gazdálkodók, a Polyán szempontjából kulcskér-
Egyesület közreműködé- dés a minőségileg megfe-
sével 2009-ben újra meg- lelő apaállat és a szaporí-
jelent. tóanyag-ellátás biztosítá-
– az egyesület tagjai sa. Évekkel ezelőtt sikerült
Kárpátalján és Erdélyben behozni egy tenyészbikát
találtak rá ismét a szarvas- Romániából, amely meg- II. ÉLELMISZER ÉS MARKETING NEMZETKÖZI KONFERENCIA
marhafajtára. az európai felelt a kritériumoknak és
uniós állategészségügyi sikerült tőle szaporító- ÉLELMISZER-TURIZMUS – VIDÉKI ÍZEK
szabályozás miatt anyagot nyerni. Ez a tava-
tenyész állatokat ukrajná- lyi évre elfogyott. De egy Az élelmiszerek nemcsak fizikai szükségletet jelentenek, hanem élményt adnak, amely
a fogyasztási helytől és körülményeitől függően eltérő lehet. Konferenciánk arra keres választ,
ból nem tudtak behozni, a már itthon született biká- hogy kapcsolhatók össze az élelmiszerek és a települések, milyen módon segítheti egy étel
hazai állomány ezért tól tavaly sikerült újabb a térséget, az ott élőket vagy épp fordítva: a térség az ételt (a gasztronómiát)?

Romániából (máramaros- szaporítóanyagot nyerni, HELYSZÍN: Kaposvári Egyetem, Új tanügyi épület, 170. előadó (7400 Kaposvár, Guba S. u. 40.)
ból és Dél-Erdélyből) és a amely most is rendelke- IDŐPONT: 2019. szeptember 12. (csütörtök), 13:00-17:00 (regisztráció 12:30-tól)

Kárpátokon túlról, mold- zésre áll az inszeminálás- TÉMÁK:
vából származik. a Polyán hoz a gazdák számára. • Tulajdonosi és szakmai tapasztalatok: gasztronómia vidéken (jelen, jövő, nehézségek, lehetőségek)
Egyesület mikóházi mintagazdasá- valóan egy lassú folyamat, amelyet mas, ezzel együtt jól tűri az istállós mivel az apaállat-behozatalnak • Termelői tapasztalatok: hogyan tud egy igazi kistermelő éttermi beszállítóvá válni?
(nehézségek, lehetőségek)
gában 2014-ben borjakkal együtt nem lehet sürgetni, csak segíteni – tartást is. a tapasztalatok szerint leg- jelentős anyagi vonzata van és erre a • Kereskedelmi, nemzetközi tapasztalatok: horvát példák
már 40 egyedet számlált a gulya – tette hozzá török Hunor. jobb megoldás a félrideg tartás. célra sem a Polyán Egyesület, sem a • Beszállítói tapasztalatok: a hazai, vidéki gasztronómia helyzete
mondta. És hogy miért is érdemes ilyen mindent összevetve kiválóan alkal- DE nem rendelkezett pénzeszkö- • Marketing és PR tapasztalatok: a Balatoni Gasztrotérkép és ami mögötte van
(gasztronómiai változások a Balaton körül)
2009 után egyre több tenyésztő állatot tartani? az elnök szerint a mas háztáji és extenzív tartásra – zökkel, ez a folyamat megtorpant. • Új kihívások a élelmiszer-turizmusban
lett – a tartók száma jelenleg meg- térség klimatikus és domborzati mondta török Hunor. De előrelépés látszik, és a tervek sze- A rendezvény ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött.
haladja a 100 főt, akik több mint 300 viszonyaihoz jól alkalmazkodó, az egyesület elnöke hozzátette, rint 5–10 bikát be tudunk hozni idén. Regisztráció: http://bit.ly/foodmarketing2019
egyed tulajdonosai –, a közös érdek- primitív fajta, a kettős haszna (tej, mivel a fajta kiválóan alkalmas a tenyésztőszervezetként pedig hosz- A részvétel szaktanácsadóknak kreditpontos rendezvénynek minősül.
képviseletre létrejött egyesületüket hús) továbbá kiegészül egy har- háztáji állattartásra, ezért a hármas szú távon feladatunk lesz a jelenleg Bővebb információ: somogy@nak.hu | www.facebook.com/elelmiszermarketingkonferencia
pedig 2018 végén jegyezte be a madik haszonvétellel is, az igázta- hasznosítás fenntartása az újbóli fel- kidolgozás alatt lévő tenyésztési
bíróság. tással. Ezek mellett extenzív fajta lendítésének is fontos eszköze lehet. program alkalmazása, a gazdákkal A rendezvény az Agrárminisztérium
– jelenleg csekély számú egyed is, ezért könnyen ellik és jó borjú- És bár teje kiváló minőségű, de nem szorosan együttműködve – mondta. támogatásával jött létre.
található hazánkban, és bár a lelkes nevelő. ad nagy mennyiséget, ahogy kis ter- n NAK